解决方案： 您好！根据您说的情况和发来的照片，造成杂菌污染的根本原因是热力消毒不彻底。造成热力消毒不彻底的原因是： 1、个别菌料颗粒过大，吸水不够。热力消毒的原理是通过水分传导，水分不足，消毒效果大大降低。建议菌料要过筛，筛掉过大的颗粒。 2、菌料含水量不够。从照片上看，菌料含水量达不到60%，导致热力消毒不彻底。建议适当加大含水量，拌料一定要均匀。 3、消毒时间不够。香菇的菌袋比较大，装料多，在100度情况下，消毒12小时，很难消毒彻底。建议延长消毒时间至20小时以上。