炎热夏季，温度逐渐升高，虽偶有雨水天气来袭，让我们能偷得一丝清爽，但高温天气已经势不可挡，又会很快卷土重来。持续高温天气对蔬菜生长产生不同程度影响，种植户要准确识别，及时采取应对措施，减少损失。 　　1.蔬菜卷叶、萎蔫甚至死亡 　　高温强光持续时间较长，植株蒸腾掉的水分多于蔬菜根系从土壤中吸收的水分，蔬菜植株会失水萎蔫，叶片卷曲。时间一长，叶片坏死，甚至脱落，进而影响蔬菜的产量和品质。 　　2.植株徒长 　　温度过高，尤其是夜间温度高，蔬菜易徒长，影响后期开花座果及植株的抗病能力。 　　3.转色不良 　　过高的温度会抑制正常色素的产生，影响果实转色，当温度高于35℃时，番茄茄红素难以正常形成，果实经常出现黄、红、白几种颜色相间的杂色，大大降低了商品价值 　　4.落花落果发生多 　　高温影响花粉活カ，导致茄果类、豆类蔬菜落花，降低其降低座果率，畸形果增多。 　　5.脐腐、日灼问题严重 　　高温常与强光照相伴，当过强阳光较长时间照射番茄、西瓜、冬瓜、辣椒果实，果实的向阳面会被阳光灼伤，造成日灼病；而高温干旱的环境下，脐腐病高发，通过近期调查发现，辣椒、番茄脐腐病发生非常严重，需要引起大家的重视！ 　　6.光合作用减弱 　　高温强光引起光合作用减弱，呼吸作用增强，造成内部养分亏缺，生长不良。 　　7.影响花芽分化与性别分化 　　高温长日照往往使黄瓜雄花增多，雌花分化晚。番茄与辣椒花芽分化时，在高温条件下花少，发育不良。 　　高温干旱还会产生一些其他影响，如高温干旱的环境适宜粉虱、蓟马等害虫的发生进而导致病毒病快速传播；高温环境中，把握不好施药的时间和浓度，就非常容易产生药害。