小白平菇是北京市农林科学院植保环保所应用系统选育技术筛选出的优良菌株，此菌株子实体为丛生，菌盖为小叶型，菇朵圆整，菇体洁白，为中低温型品种，适宜的栽培原料为玉米芯、棉籽壳等，可采收3～4潮菇，生物学效率达80%。 北京地区可安排在9月至翌年4月栽培。

研发单位：北京市农林科学院植物保护环境保护研究所

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