‘瑞蟠21号’系1996年以‘幻想’ב瑞蟠4号’杂交育成的极晚熟蟠桃新品种，2006年通过北京市农作物品种审定委员会审定。果实扁平形，大小均匀，纵径5.46cm，横径8.64cm，侧径8.80cm，远离缝合线一端果肉较厚，平均单果质量236g，最大果质量294g。果顶凹入，基本不裂；缝合线浅，梗洼浅。果皮底色黄白，果面1/3~1/2着紫红色晕，难剥离，绒毛薄。果肉黄白色，皮下无红丝，近核处红色；硬溶质，汁液较多，纤维少，风味甜，较硬，含可溶性固形物13.5%。果核较小，粘核。树势中庸，树姿半开张。花为蔷薇形，花粉多；雌蕊与雄蕊等高或略低。花芽形成较好，复花芽多，花芽起始节位低。各类果枝均能结果，幼树以长、中果枝结果为主，自然坐果率高。丰产性强，盛果期树产量30t/hm2以上。在北京地区3月下旬萌芽，4月中旬开花，9月下旬果实成熟，果实发育期166d左右。抗寒力较强，无特殊敏感性逆境伤害和病虫害。

研发单位：北京市农林科学院林业果树研究所

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