采用国家发明专利技术，鲜蛋的消毒保鲜技术包括鲜蛋的分检、除尘、清洗、消毒、涂膜、喷码、分级等完整的工艺，也可以根据实际需要采用必要的加工环节。经过处理后的鲜蛋，彻底消除了蛋壳上的污染物，大肠杆菌、沙门氏菌、禽流感病毒等安全问题，鲜蛋的保持期增加5-20天。该套技术已向北京及周边多家蛋品生产企业转化使用，产生良好的社会效益及经济效益。

推荐单位：北京农学院

联系人：仝其根