一、技术概述 生菜是北京地区种植面积最大的叶类蔬菜，本地生产仅能满足北京 25%左右的消费量，市场潜力巨大。本地生产的散叶生菜主要供应呷哺呷哺、海底捞等火锅类型的餐饮企业。本技术主要解决北京本地散叶生菜的周年生菜问题，特别是高温季节抽薹问题，利用耐高温品种、遮阳网等栽培技术措施，实现散叶生菜的周年生产，一年种植 6 茬，亩收益达到 2.5-3 万元，带动低收入农户增收致富。 二、技术要点 第一茬：10 月下旬播种，1 月中下旬定植。 品种采用“美国大速生”或“北散生 3 号、4 号”等；每年春天种植前使用土杀或福美双进行土壤消毒，深翻旋耕。每亩施用复合肥 20 千克，牛粪 6 方。多层覆盖，3 层膜。定植时浇足水后，2月 18 日浇水、随水冲施 10 千克美国钾宝，全生育期打药 2 次，使用吡虫啉预防蚜虫。 3 月下旬采收，亩产量：2150 千克，平均单价 2 元/千克，亩产值 4300 元。 第二茬：2 月上旬播种，4 月初定植。 品种采用“美国大速生”或“北散生 3 号、4 号”等，亩施复合肥 20 千克；定植水浇足后，浇水半小时，并随水冲施钾宝或叶菜巨丰 10 千克每亩。全生育期打药 3 次，预防潜叶蝇、蚜虫。 5 月中旬采收，亩产量 2000 千克，平均单价 2 元/千克，亩产值 4000 元。 第三茬：4 月上旬播种，5 月中旬定植（定植前 28 天左右开始播种）。 品种采用“美国大速生”或“北散生 3 号、4 号”等，亩施复合肥 20 千克；浇水并随水冲施钾宝或叶菜巨丰，每亩 10 千克。全生育期打药 3 次，预防潜叶蝇、蚜虫。 6 月中旬采收。亩产量 1500 千克，平均单价 2 元/千克，亩产值 3000 元。 第四茬：5 月中旬播种，6 月中旬定植。 品种采用“辛普森”，亩施复合肥 20 千克；从第四茬开始覆盖遮阳网、防虫网，露地播种。8 月中旬浇水并并随水冲施钾宝或叶菜巨丰每亩 10 千克。全生育期打药 3 次，预防菜青虫。 采收：7 月中下旬采收，亩产量 1500 千克，平均单价 2.4 元/千克，亩产值 3600 元。 第五茬：6 月下旬播种，7 月下旬定植。 品种采用“辛普森”，亩施复合肥 20 千克；全生育期浇三次水，定植水浇完后，缓苗后 10 天浇第二水，8 月中旬浇第三水并随水冲施每亩 10 千克施钾宝或叶菜巨丰。全生育期打药 3 次，预防菜青虫。 采收：10 月初采收。亩产量 2000 千克，平均单价 3 元/千克，亩产值 6000 元。 第六茬：9 月初播种，10 月上旬定植。 品种采用“美国大速生”或“北散生 3 号、4 号”等，亩施复合肥 20 千克，全生育期浇 3 次水，定植水浇完后，缓苗后 10 天浇第二水，11 月初浇第三水并随水冲施施钾宝或叶菜巨丰每亩 10 千克。全生育期打药 3 次，预防菜青虫。 采收：11 月中旬采收，亩产量 2150 千克，平均单价 3 元/千克，亩产值 6450 元。 三、适宜区域及注意事项 适合北京地区散叶生菜的种植。应根据当年的气候变化和市场价格，适当调整播种和定植期，在采收 7 天前禁止打农药。

推荐单位：北京农学院

联系人：范双喜 刘超杰