1.香椿的采摘与清选：根据保存和制作香椿制品的要求，建立一套香椿的采摘与清选技术； 2.筛选一套香椿贮藏保鲜技术； 3.研发一种香椿制品--香椿酱，进行包装设计； 4.建立一套香椿酱的质量标准； 5.营养素标识技术：建立主要营养素标识技术，采用互联网＋技术形成二维码，让消费者实时了解该香椿制品相关信息。

推荐单位：北京农业职业学院

联系人：林少华

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