选育单位：北京市水产科学研究所品种特性：硬头鳟（Salmongairdneri）属于冷水性鱼类。原产于美国阿拉斯加和加拿大不列颠哥伦比亚省等地区的水域。后来通过生物技术育种并不断驯化，硬头鳟已经在淡水中实现集约化养殖。硬头鳟可生存在水温0.6～20.0℃的环境中，最适生长水温10～18℃；硬头鳟要求水质清洁、水量充沛、氧气充足、溶解氧6mg/L以上。硬头鳟对盐度适应能力较强，于淡水至0.8%盐度的水中都能正常生活。硬头鳟属肉食性鱼类，喜食鱼类、底栖动物、水生昆虫，亦食植物碎屑；在人工养殖条件下，已实现摄食全人工颗粒饲料，其摄食量随水温及溶解氧气变化而不同。水温10～18℃，溶解氧8mg/L以上食欲最强，溶解氧5mg/L以下食欲不振。1龄鱼体质量可达50～200g，2龄鱼体质量达500～1500g，3龄鱼体质量达2000g以上，一般2龄鱼可达商品鱼规格即500g/尾以上。适养地区：硬头鳟养殖的水源需要清澈的微流水，不混浊，不污染，高溶氧，周年水温变动在5～20℃范围内，年平均水温在8～15℃，通常涌泉水、山涧溪流水、地下水、水库底层水可作为养殖用水。

研发单位：北京市水产科学研究所

联系人：徐绍刚

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