选育单位：北京市农林科学院植物保护环境保护研究所 品种特性：大杯伞是北京市农林科学院植物保护环境保护研究所野生驯化而成的食用菌优良品种，商品名为“猪肚菇”。子实体大型，单生或丛生，菌盖直径为10～20cm，中部下凹呈漏斗状，表面光滑，土黄色，菌柄近柱形，较长，高温型品种，适宜的栽培原料为棉籽壳、木屑等多种农副产品，可采收2～3潮菇，生物学效率达80%。北京地区可安排在5—8月栽培。 适种地区：北京及周边省市。

研发单位：北京市农林科学院植物保护环境保护研究所

联系人：宋爽

电话：010-51503432